El Sabor del Verano Griego: Ensalada de Pepino, Tomate y Queso Feta.

Viajar a través de la cocina es maravilloso, y pocos platos capturan la esencia del Mediterráneo como esta ensalada. Es fresca, vibrante y te transporta directamente a una terraza blanca en Santorini con vista al mar Egeo.

Tiempos y Porciones

• Tiempo de preparación: 10 minutos

• Porciones: 4 personas

• Dificultad: Muy fácil

  Ingredientes

Para la base:

• Pepino: 1 unidad grande, cortada en cubos.

• Tomates: 3 unidades maduras, cortadas en cubos.

• Queso feta: 150 gramos, desmoronado o en cubos.

Para el aderezo de menta:

• Menta fresca: 1 manojo, picada finamente.

• Limón: El jugo de 1 unidad.

• Ajo: 1 diente, picado finamente o prensado.

• Aceite de oliva virgen extra: 3 cucharadas.

• Sal y pimienta: Al gusto.

Preparación Paso a Paso

1. Cortar los vegetales: Coloca los cubos de pepino y tomate en un tazón grande.

2. Mezclar el aderezo: En un frasco pequeño, bate el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta.

3. Integrar la menta: Añade la menta fresca picada al aderezo y agita bien para liberar sus aceites aromáticos.

4. Aderezar: Vierte la mezcla sobre los pepinos y tomates. Revuelve con cuidado.

5. Coronar con Feta: Agrega el queso feta por encima justo antes de servir para que no se desarme.

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